Искусственный мед

Искусственный мед

Искусственный мед делают на фабриках из сахара, (не важно, тростникового  или свекловичного), кукурузы, сока дыни, арбуза или другого вещества с сахаром и к натуральному он никакого отношения не имеет. Такой мед не обладает ароматом, ферментами натурального меда. Когда к искусственному меду добавляют немного натурального, появляется слабый аромат и немного ферментов. Чтобы такой мед окрасить применяют отвары цветков зверобоя, шафрана и чая. Дынный, арбузный мед и другие искусственные готовятся из мякоти овощной и фруктовой мякоти.  Доброкачественный продукт получают после правильной обработки, причем получают сладкий вкус и специфический аромат.  Такой мед имеет и условные названия: «Мед свекловичный», «Мед  дынный» , «Мед арбузный». По вкусу и по внешнему виду такой мед не сильно отличается  от натурального, поэтому, чтобы определить подделку приходится отдавать мед в специальные лаборатории, где и определяется мед искусственный или натуральный.  Искусственный мед, его состав не хитрый  – вода, сахароза, фруктоза и глюкоза. Чтобы подделать мед, обычно в 3х литровую банку наливается патока, которую сверху покрывают двумя или даже одним стаканами цветочного меда.

Искусственный мед – технология и отличия

Искусственный мед, технология его производства – это кислотный гидролиз из свеклы с использованием органической кислоты. Выпаривают сок до нужной, определенной кислоты, причем он приобретает желтый цвет и медовую консистенцию. Технология искусственного меда из фруктов – отжимают прессом и выпаривают до нужной густоты в открытых емкостях. Такой мед, кристаллизируется только частично, в отличие от натурального. Именно поэтому такой мед, в отличие от натурального, часто продают по более низкой, заниженной цене. В нем нет частичек воска. Натуральный мед вызывает эффект – слегка першит в горле, если искусственный мед очень сладкий – он вызывает такой же эффект. Лечебный эффект у искусственного меда, в чем его главное отличие  от натурального – отсутствует полностью. Хотя такой мед и будет иметь в своем составе минеральные вещества, фруктозу от растений – доноров.  Отвары, которые приготовили для окраски меда, тоже будут в себе содержать те полезные вещества растений, которые использовались. Гиппократ, знаменитый врач древности и ученый, использовал натуральный пчелиный мед как профилактику и для лечения очень многих болезней и сам прожил до глубокой старости.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники