Падевый мед

Падевый мед

Падевый мед

Падевый мед- продукт переработки пади и сладкого сока выступающего на различных частях растений. В падевом меде по сравнению с другими сортами меда находится большее количество минеральных солей, декстринов. Падь- сладкая жидкость, выделяемая железами насекомых, питающихся соками растений или сладкая роса выделяемая растениями. Падь животного происхождения имеет большее содержание белковых соединений, минеральные соли и кислоты. Употреблять падевый мед с пользой для здоровья могут только люди. Для пчел же он непригоден для питания. При потреблении пчелами этого меда может наступить токсикоз, насекомые могут заболеть нозематозом, вплоть до гибели роя из – за прекращения откладки яиц маткой.

Свойства падевого меда

В запечатанных сотах может присутствовать падевый мед. Он намного темнее цветочного меда, более плотный и густой, с зеленоватым отливом и горьковатый привкус. Цвет меда зависит от сырья, использованного пчелами для его производства. Это могут быть лиственные породы деревьев или кустарников, — тогда этот мед будет бурым, темного цвета с зеленоватым оттенком.

Мед из пади с хвойных деревьев будет светлым с различными оттенками зеленого и желтого цвета. Он может даже быть похожим по цвету и структуре на деготь, если собран будет в смешанных лесах. Чаще пчелы собирают падь животного происхождения. Он редко бывает чисто падевым, чаще в нем бывают примеси цветочного меда. Большое количество незапечатанных ячеек осенью-явный признак наличия падевого меда в сотах, так как пчелы запечатывают его намного позднее чем нектарный мед. Мед быстро скисает, впитывает влагу, имеет меньшую кислотность чем у цветочного меда, кристаллизируется в мелкозернистую субстанцию с жидкой фракцией. Наиболее ценный падевый мед пчелы собирают в хвойно –лиственных лесах и высокогорье.

Падевый мед лечение и применение

В падевом меде намного больше азотистых белковых веществ, минеральных (марганца, железа, кобальта, фосфора) и органических солей. Большое количество минеральных, азотистых веществ отодвигает его на более низкую ступеньку по своим целебным свойствам чем остальные сорта меда. У него не ярко выраженные бактерицидные свойства, но очень высоки противобактериальные. В основном падевый мед ценится из-за большого содержания в нем калия, дефицит которого в организме человека можно пополнить употреблением именно его.

Также будет интересным: Сосновый мед

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники