Перга

Перга

Перга

Перга, по сути, это переработанная пыльца различных растений. Пыльцу еще называют обножкой. А саму пергу — хлебиной или пчелиным хлебом потому, что вкус напоминает вкус ржаного хлеба пропитанного медом. Пчелы несут пыльцу в улей, утрамбовывают в соты, заливают медом. Без доступа воздуха, наличие влаги, ферментов наряду с бактериями и дрожжевыми грибами, начинается молочнокислое брожение пыльцы. Она прорастает и после окончания всех процессов появляется перга, прекрасная добавка к рациону питания любого человека, ценнейшее лекарственное средство. Наиболее полезная для человекапчелиная перга полученная из полифлерной пыльцы – различных растений лугового, лесного разнотравья, диких медоносов.

Сами пчелы производят пергу для питания пчел весной. И, конечно, делятся с людьми своим неоценимым даром. В отличии от пыльцы, перга пчелиная стерильна и лучше усваивается личинками пчел. Перговая гранула состоит из нескольких слоев пыльцы от разных растений. Со временем, ближе к осени, перга зреет и принимает однородную структуру и цвет. Различные виды перги значительно могут отличаться друг от друга. Вкус у перги кисловатый, немного горчит, сладкий, но не приторный, напоминает поливитамины.

Пергу можно употреблять в сотах, извлеченной из сот и в виде перговой пасты. Перга в сотах не может долго храниться, т.к. при повышенной влажности может заплесневеть, в ней могут жить и питаться ней личинки восковой моли. Поскольку пыльцой утрамбовываются старые расплодные соты, где присутствует воск и мерва (остатки коконов), то жевать такие соты довольно сложно.Хорошо хранится извлеченная из сот перга. Она очищена от воска и мервы, высушена и имеет вид гранул. Молотая перга – молотая сотовая перга с добавлением меда.

Применение и лечение пергой

Применяется перга в питании — неоценимый источник витаминов, микроэлементов, и лечении – анемия, эндокринная, иммунная системы, улучшение работы ЖКТ, — вот не полный перечень целебного действия перги на организм человека. Активность, бодрость, высокая сопротивляемость болезням, увеличение продолжительности жизни — и всего от 10-15 грамм перги в день и взрослым и детям. Перга повышает процент гемоглобина в крови, помогает в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а ценность белка намного выше белка животного происхождения.

Перга противопоказания

Но существуют и некоторые ограничения для приема перги. Противопоказания для приема перги — это онкологические заболевания последних стадий, некоторые нарушения в работе щитовидной железы, индивидуальная непереносимость продукта. В таких случаях необходима консультация доктора.

Также будет интересным: Прополис

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники