Вересковый мед

Вересковый мед

Вересковый мед

Основой для производства верескового меда является вереск. Это лекарственная культура, считается одной из перечня редких, охраняемых Красной книгой. Отличительной характеристикой данного вида является его богатсво по количеству минеральных солей и белку (до 1,9%). Р.Л. Стивенсон в своей балладе «вересковый мед» не даром описывал легенду о древних пиктах, которые готовили из него живительные напитки, дарящие молодость, красоту и силу. А знаменитые пчеловоды называют его воистину природным подарком, благодаря исключительному содержанию редких веществ, отсутствующих в иных продуктах пчеловодства.

Мед из вереска: свойства

Отличительными свойствами является цвет, вересковый мед имеет красновто-бурый оттенок. Специфический аромат придется по душе не каждому, ну а терпковатый вкус оценит даже любитель. После кристаллизации приобретает темно-желтый или темновато-бурый цвет, на вкус его можно сравнить с тоффи. При длительном хранении мед загустевает и появляется горьковатое послевкусие , которое добавляет ему выразительность. Наклонив банку с медом, можно проверить его чистоту, оставаясь на месте некоторое время, мед не должен сразу вытекать. Мелкие пузырки меда являются его особенностью, поэтому при покупке необходимо обращать внимание на их наличие.

Применение верескового меда

Благодаря своему составу и свойствам вересковы мед служит отличным антисептиком. Он также незаменим при бронхиальной астме, хорошее мочегонное и кровоочистительное средство. Обладает лекарственным действием при проблемах с камнями в мочевом пузыре, подагре и ревматизме. Уникальное противокислотное средство для людей, которые страдают от пониженной кислотности в желудке. Также его рекомендуют как общее противомикробное и общеукрепляющее средство.
Также будет интересным: Гречишный мед

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники